Rational SelfCookingCenter® SCC 61 E whitefficiency®
De nr. 1 voor thermische bereiding van gerechten. Met het nieuwe SelfCookingCenter® whitefficiency® vergroot Rational de voorsprong.
Het resultaat whitefficency®
HiDensityControl®
Het gepatenteerde HiDensityControl® is de basis voor de efficiëntie SelfCookingCenter® whiteffenciency® Het belooft een maximale kwaliteit van de gerechten, natuurlijk in kleine, maar ook in heel grote hoeveelheden. Onmisbaar daarvoor is de gelijkmatige en intensieve verdeling van warmte, lucht en vochtigheid in de bereidingsruimte. Onovertroffen op dit gebied. SelfCookingCenter® whiteffenciency®!
SelfCookingControl®
SelfCookingControl® identificeert met behulp van sensoren de grootte van de te bereiden gerechten en de omvang van de verschillende charges. Het bereidingsproces wordt continu gecontroleerd en automatisch, minutieus aan het betreffende gerecht aangepast. Routinematige werkzaamheden als omdraaien of instellingen aanpassen zijn overbodig.
Efficient LevelControl®
Met Efficient LevelControl® optimaliseert u de productie van gerechten bij de mise en place en vooral bij á la carte. Daarbij verleggen de sterke punten van Efficient LevelControl® de grenzen opnieuw. Wat nodig is zijn effectieve gemengde charges, flexibiliteit en reactiesnelheid. In plaats van grillplaat, oven of pan kunt u in het SelfCookingCenter® whiteffenciency® elk niveau apart gebruiken voor het gebruiken van aparte gerechten. Hierdoor vergroot u de flexibiliteit, de bezetting en bespaart u uiteindelijk tijd en energie.
CareControl®
Het intelligente reinigings- en onderhoudssysteem zorgt automatisch voor hygiënische en gebruiksomstandigheden en voor het waardebehoud van de apparatuur op langere termijn. Afhankelijk van de mate van vervuiling wordt slechts zoveel energie, water en reinigingsmiddel gebruikt als noodzakelijk is. Het ontkalken vervalt volledig. U bespaart tijd en geld.
Specificatie:
Rational SelfCooking Center SCC 61 E ( 30 tot 80 maaltijden per dag )
SelfCooking Center SCC 61 Electrisch - Capaciteit 6 x 1/1 GN of 12 x 1/2 GN - SelfCookingControl bedrijfs-Modus met 7 bedrijfsstanden - CombiSteamer-Modus met 3 bedrijfsstanden - CleanJet - automatisch reinigingssysteem - CalcDiagnose System met SelfClean-Automatic - Kerntemperatuurmeter met 6-punts meeting - USB-aansluiting - electrisch verwarmd - 230 volt en 400 volt uitvoering leverbaar - Uitgebreid pakket accesoires op aanvraag
Levertermijn: 2 weken
Aansluitwaarde: E 11 kW
Electrische aansluiting: 3 AC 230 V / 3 NAC 400 V
Afmetingen(BxDxH): 847x771x782 mm
